3月1日，山西农谷稼祺种业有限公司与忻州市静乐县政府签署藜麦全产业链全程合作协议，稼祺公司将全面支持“中国藜麦之乡”走向新高度。这也是稼祺公司利用晋中国家级农高区平台，有更便利的条件向外进行全面合作的开始。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国的传统节日之一，时间为每年农历正月十五。俗语讲“正月十五闹元宵”，正所谓不闹不热闹。传统习俗有出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

今天我们就和大家一起来做一道《藜麦汤圆》，选择全营养的新主粮食材——藜麦为原料，愿大家在新的一年里团团圆圆，不离不弃，阖家欢乐！

首先我们选择食材。藜麦是我们主选的食材，它是整个美食的全营养和口感担当。这里选择稼祺藜麦50g、熟黑芝麻100g、白砂糖30g、黄油80g、水磨糯米粉200g、开水170ml。

藜麦汤圆的做法

第一步：稼祺藜麦开水下锅，中火煮12分钟，捞出沥水。

第二步：熟藜麦上锅，中火蒸10分钟备用。

第三步：黑芝麻用料理机打成粉。

第四步：黄油微波炉高火1分钟，加入白糖搅拌融化。

第五步：加入藜麦与黑芝麻粉搅拌均匀，冷冻3小时以上。

第六步：糯米粉用开水和面，揉成光滑面团。

第七步：将面团与馅儿分成小剂子。

第八步：将面团与馅儿团包成汤圆。

第九步：水开下入汤圆，中火2-3分钟，浮于水面即可。

藜麦馅儿的汤圆：既保留了黑芝麻的香纯，又加入了藜麦淡淡的坚果清香，光香味就直入心脾。咬一口，藜麦每一粒都晶莹剔透，外层有一圈完整的胚芽，入口Q弹，更是营养全面。如此美味的汤圆，人生能得几回尝？美哉！

藜麦知识

藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；

藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。

新主粮，更健康！稼祺藜麦，全+营养。

2月20日，山西省农业农村厅薛志省副厅长、牛处、阎站长一行对农谷稼祺藜麦研究院进行了调研，稼祺董事长武祥云为各位领导介绍了公司藜麦全产业链发展状况、藜麦育种进展、藜麦基因库及发展中存在的问题。在国家种业发展大背景下，稼祺藜麦希望依托农谷平台，搭乘神农科技航母能快速发展成行业独角兽。

一年一度，岁末除夕。我们中国人最重要的佳节，亲情与家，爱与团圆。一年的奔波与劳碌，一年的悲欢与离合，都在这一天，全部成了阖家欢乐！年夜饭，话团圆。作为春节最隆重的仪式之一，总少不了大鱼大肉，预示着一年生活的精彩结尾和来年的富贵。各地风俗不同，年夜饭的丰盛却不能少。尤其是这三道美食，更是新食材——藜麦的吉祥做法，简单方便，口感超群，寓意更佳。

01 《珍珠白玉丸》，做一道不一样的年夜饭

年夜饭，来一道全素的《珍珠白玉丸》，不仅口感不油腻，营养还可以与大鱼大肉相媲美。赶紧试试吧。

首先我们选择食材。稼祺藜麦40g，豆腐350g，杏鲍菇150g，淀粉20g。

做法：   

1. 豆腐和杏鲍菇切丁。

2. 豆腐冷水入锅加盐，水开焯3分钟。

3. 用笼布把豆腐水挤干。

4. 将杏鲍菇丁与豆腐倒入，抓拌均匀上劲。

5. 加适量盐和胡椒粉。

6. 将馅儿料揉成丸子状。

7. 将丸子表面均匀的裹上稼祺藜麦。

8.上锅蒸20分钟，出锅装盘。

简单吧！一份《珍珠白玉丸》就做好了，豆腐如玉，入口嫩滑；藜麦一粒一粒，犹如珍珠，咀嚼Q弹，有淡淡的坚果清香。寓意来年生活，珠光宝气，吉祥平安。

02《藜麦玉竹饭》，DIY新厨艺，愿生活事业节节高

过年需要仪式感，年夜饭亦然。五星大厨的雕工比不上，但是简单的DIY美食还是可以的。一家人的团圆，图的就是简单、快乐。《藜麦玉竹饭》，愿您的生活事业都如芝麻开花-节节高。

首先我们选择食材。稼祺藜麦50g，黄瓜1根，鸡蛋1颗，玉米粒少许，青豆粒少许，红椒适量。

做法：

1. 稼祺藜麦开水下锅煮12分钟。

2. 黄瓜切开做竹子造型。

3. 煮熟的稼祺藜麦上锅再蒸10分钟。

4. 鸡蛋打散。

5. 锅中热油下入鸡蛋，炒成型后下入青豆玉米粒。

6. 倒入藜麦饭翻炒，加盐调味，翻炒均匀出锅。

7. 藜麦饭装入竹子造型中。

这道《藜麦玉竹饭》做法跟炒饭一样简单，黄瓜脆，藜麦Q弹，不油腻，全营养。寓意生活十全十美，事业节节攀升。

03《珍珠翡翠汤》，清淡解腻，吉祥富贵

年夜饭中，靓汤是必不可少的。今年特意推荐这道《珍珠翡翠汤》，解油腻，美味更健康。

首先我们选择食材。稼祺藜麦30g，白菜150g，玉米100g，枸杞少许。

做法：

1. 白菜和玉米切段处理。

2. 锅中热水，将白菜与玉米下入锅中。

3. 锅中下入藜麦。

4. 煮20分钟后，加适量盐和胡椒粉。

5. 撒入枸杞出锅。

简单接地气，在加入藜麦之后，根据我们的流程和火候把控，熬出来的《珍珠翡翠汤》口感适中，营养丰富，寓意来年吉祥如意。

新春佳节，岁末除夕。年夜饭，话团圆，愿大家在新的一年里吉祥富贵，健康快乐，生活事业都能节节攀升，牛气冲天！

藜麦知识

藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；

藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。

新主粮，更健康！稼祺藜麦，全+营养。

2021年1月27日，山西省农业农村厅厅长长刘志杰到晋中国家农高区考察项目运行情况。期间到稼祺藜麦研究院，听取了稼祺公司董事长武祥云关于藜麦项目的详细汇报。