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藜麦产业进入婴儿期

更新时间:2016-11-02作者:藜麦-稼祺藜麦-携手国际行业领军-创新藜麦产品浏览:72422 返回列表

 

 

 

 

20161027日,CCTV2《生财有道》节目报道了藜麦在青海的部分种植情况,从昨天晚上开始就有朋友加QQ,打电话咨询一些情况,作为中国藜麦产业化发起者,谈谈我的几点认识:

 

 


1.    藜麦产业处于萌芽阶段


尽管种植藜麦的地区都在报道藜麦的丰收景象,这对推广藜麦、让更多人了解藜麦美好的一面非常有益,尤其是为秋天增添了美好的景色。但对于藜麦产业参与者,无论是种植者、中间商,还是做藜麦产业链的企业,大家关注藜麦的角度会不同,他们更关心藜麦的市场状态、藜麦的价格等等。由于藜麦在全国市场还处于新生儿阶段,数量比较有限,供求系统还处于不稳定阶段,我给电话者的回答是“多了解,别盲目。”尤其是想种植藜麦的朋友,先考虑试种,证明你那里确实行,再考虑扩大面积,但必须知道自己种出来给谁。目前还不是你种出来就有人要,但无法预估未来是什么市场,也许会错过成功后的好价格,但我觉得首先应该考虑存在的风险。


2.    适宜品种,种植技术在发展中


从无到有,稼祺公司在不断优选、研发适合不同气候带,不同种植条件的藜麦品种。我们深知没有一个品种可以包打天下,同样种植技术也有差异。过去几年在各地的种植中遇到了各种各样的问题:比如病虫害的问题,尤其在出苗期,地下害虫一夜可以吃光满地的幼苗。播种密度、深度,水肥管理,苗期管护,收割技术,收后仓储等等都有待更精准的技术支持。

 

 

 

3.    藜麦市场还不健全

 

藜麦市场状况如何?稼祺公司做为国内最早开发市场的公司,目前还在推广摸索中。还不能说哪个渠道已经完善,基本在多渠道推广,无论是某省市代理,还是经销商,大多在做同样的工作。尽管某些商业渠道在逐步稳定,但还需要更多产品细分,市场细分。

 

4.    藜麦产品尚待开发

 

国内藜麦产品基本还停留在藜麦米为主的阶段,对于家庭消费,酒店消费没有大的问题,但更多人希望食用更方便的藜麦产品,如藜麦饼干,藜麦面包,我们也在这方面做各种各样的尝试,如手工藜麦空心面、藜麦曲奇、藜麦酒等,在等待消费者的检验,但实际上需要食品界大佬出手参与这一产业。

 

 

5.    藜麦科研远远落后

 

       最近接触一些研究方面的大家,也看到一些企业,一些科研机构开始参与藜麦的研发,给藜麦人带来更多希望,曙光初现。

 

藜麦研发我认为首先是解决品种、品质问题,需要在不同气候带、不同区域做各种试验。尤其是品种的问题,需要解决资源短缺的问题,大多需要从引进的农家种里优选、纯化,逐步培育出适合的品种,对于不同的气候带需要不同的品种,这样种植者才能种出高品质藜麦。藜麦的外观颜色实际上与藜麦营养没有必然联系,不是说黑的,红的就比白色的更营养,我更相信藜麦本身各种营养的含量。也不是说外国进口的一定比国产的好,我手头有一份2013年原产地在中国展示的藜麦营养成分表,其中蛋白质一栏只有10%多一些,而国产藜麦蛋白质含量最差的也在13%以上,好的能达到16%

 

科研体现在方方面面,比如在藜麦功能的研发上,还没有确切的数据能表明藜麦对糖尿病的作用等。

 

藜麦营养方面的研究我们还在参考国外的一些研究资料。

 

谨慎但并不是不动,总需要有吃螃蟹的人,劝别人谨慎,只是因为我经历了更多的不成功,但并不是说我怕未来,我看好藜麦产业,如果你敢冒险,那我们是同路人。

相信藜麦在中国有前途,有钱图。

 

稼祺藜麦

 

20161028

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