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夏日新甜品|法式藜麦水果布丁

更新时间:2018-06-19作者:jqlm.com浏览:59229 返回列表

夏日炎炎,人们会因太热而慵懒:思想、身体、味觉......这里有一道美食——稼祺《法式藜麦水果布丁》,会让你的大脑、四肢、味蕾......身体的每一个细胞都动起来!


首先是精心的选材:全胚芽,0皂苷的稼祺藜麦60g;全脂牛奶240ml;生态笨鸡蛋3个;白砂糖30g;精选水果——香蕉1根,草莓5个,猕猴桃1个。如果您对水果青睐有加,可以根据喜好增减另备。

准备好食材之后,就要按照顺序来烹饪了。你准备好了吗?第一步先把水烧开,将藜麦(免淘洗)倒入开水中。一般情况下呢,15-20分钟,藜麦会煮熟,呈晶莹透明状,而且每一颗藜麦都会拖着一条尾巴在开水中游曳哦。藜麦煮熟之后,捞出沥干备用。

第二步需要做的事情有两件:一是把牛奶与白砂糖混合,为了让白砂糖充分融化,需要将容器放到开水里加热一下再搅拌;二是将鸡蛋打匀,再过筛3次,以去除干净鸡蛋液里的气泡。记得这部分工作一定要细心哦。

第三步要将第二步做的鸡蛋液、白糖牛奶再混合,然后搅拌均匀。搅拌要按照顺时针方向。

第四步,将第三步搅拌好的混合液,倒入沥干的藜麦中,再搅拌。同样是顺时针方向,同样需要均匀,但是不能嫌繁琐哦,因为马上就可以大功告成了,想着给她一份惊喜,是不是就很兴奋呢。

 

第五步,将容器盖上保鲜膜,一定要做到尽量密封,才能保证原味。然后放入蒸锅中,开火蒸15-20分钟,即可。

关火,取出容器,掀掉保鲜膜。看一看,藜麦布丁基本成型了,激动吧!

第六步,将备好的水果洗干净,然后切丁。猕猴桃要去皮的哦。切丁不宜过大,一定要是入口即化的大小。

最后一步,也是最浪漫的一步,排盘。赤橙红绿青蓝紫,您喜爱的水果,您爱的“型儿”,摆出来,这道法式藜麦水果布丁就做好了。挖一勺,送到口中:水果的清新、藜麦的Q弹咯吱嚼劲、布丁的甜蜜......一定是满满的清凉,满满的美味。


还等什么?赶紧去准备食材,为自己、为她备上这份夏季消暑《法式藜麦水果布丁》吧!

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